miercuri, 28 iulie 2010

luni, 15 februarie 2010

Ciupercute umplute


Ingrediente:
- 30 ciupercute potrivite ca marime
- 300 gr. carne tocata
- 1 ceapa mica
- 2 linguri ulei
- cascaval
- sare si piper dupa gust
- patrunjel verde
Mod de preparare:
Ciupercutele se curata de coaja si li se scot piciorusele.
Ceapa se pune la prajit in cele 2 linguri de ulei. Se adauga carnea tocata si se lasa 3-5 minute pe foc. Dupa ce carnea si-a schimbat culoarea, se adauga coditele taiate marunt si se potrivesc de sare si piper.
Cand scade apa lasata de codite se opreste focul si cu aceasta compozitie se umplu ciupercutele spalate in prealabil, sarate si asezate intr-o tava (fara ulei).
Se lasa la cuptor circa 30 minute pana scade apa pe care acestea o vor lasa in tava.
Se scot din cuptor si se presara deasupra lor cascaval ras (cat sunt fierbinti). Dupa ce se racesc se scot pe platou si deasupra lor se pune patrunjel verde.
Se vor servi ca aperitive sau gustari calde/reci. Pofta buna!!