luni, 15 februarie 2010

Sarmalute in foi de varza




Ingrediente:
- 2 kg carne de porc (tocata)
- 1 ceapa mare
- 2 linguri orez
- 2-3 oua (depinde de marime)
- 500 ml suc de rosii (eu folosesc suc de rosii facut in casa)
- foi de varza murata
- piper boabe, piper macinat
- sare si foi de dafin
Mod de preparare:
Se toaca carnea si se adauga ceapa tocata marunt, 2 linguri de orez, 2-3 oua, sarea si piperul macinat (dupa gust) si se amesteca bine.
Din aceasta compozitie se modeleaza sarmalutele, care se invelesc in foi de varza.
Cratita se "tapeteaza" cu varza tocata pentru ca sarmalele sa nu se lipeasca si se adauga piperul boabe si foile de dafin.
Sarmalutele se aseaza in cratita, iar deasupra lor mai punem un strat de varza tocata. Se adauga sucul de rosii si putina apa, dupa care se pun la cuptor pentru cel putin 2-3 ore (la foc moderat).
Se servesc cu mamaliguta, smantana si ardei iute.
Pofta buna!!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu